阿里曼＠部落

端午連假粽葉飄香，我也吃了好幾餐的粽子應景，雖然端午已過，但仍不忘分享一下自己的粽子經，順便推薦台南市府前路的「圓環頂菜粽」。

談及台灣的粽子，也是反映出台灣兼容並蓄的多元飲食文化，傳統尚可區分為本省粽的「北蒸南煮」與外省粽的「北甜南鹹」：本省的北部粽是將糯米炒香加入餡料後蒸，口感近似油飯，南部粽則是將生糯米泡水後，包入餡料再水煮，口感較黏。

其次，外省的北方粽外型上北方粽為長條型，以豆沙或棗子等甜的餡料為主，品嚐時並可沾糖食用，原因大概是北方的糖較貴，而南方粽則為錐形，與台灣粽一般，餡料有鹹有甜，但多半以鹹粽為主。

飲食全球化與麥當勞等速食餐廳的影響，改變傳統飲食習慣，漢堡、炸雞、薯條與可樂成為日常生活飲食的一環，近幾年我猜大概是以主打漢堡、美式早餐或相關料理店家的成功，造成台北市同質性餐廳又如雨後春筍般冒出，其中以漢堡為主的美式餐廳，一家接一家開，再度掀起漢堡大戰，以致幾乎每天都可以在報章雜誌或書籤社群網站看到相關介紹。

漢堡算是極為常見的速食料理，甚至連便利商店都有在賣，但也正因如此，店家必須彰顯出自己的獨特性，或是不斷求新求變吸引顧客，眾多以漢堡為主打的餐廳，除了經營者的背景差異，導致各家口味不同外，也不斷推陳出新，例如某店家還以口味獨眾的豆腐漢堡聞名，希望在眾多同質性餐廳中突顯出自身的特色。

飲食全球化與麥當勞等速食餐廳的影響，改變傳統飲食習慣，漢堡、炸雞、薯條與可樂成為日常生活飲食的一環，由於我下一篇文章打算介紹一家漢堡小店，所以先來吊書袋，推薦一本以麥當勞為關注焦點的飲食全球化書籍作開胃菜。

討論麥當勞現象的書籍汗牛充棟，社會學家George Ritzer在其名著《社會的麥當勞化》（The McDonaldization of society : an investigation into the changing character of contemporary social life）書中，指出速食餐廳的準則正逐漸支配著美國社會和世界各地，麥當勞化的四個主要元素為：效率（Efficiency）、可計算性（Calculability）、可預測性（Predictability）與控制（Control），其透過速食餐廳作為典範來說明社會變遷朝向理性思維和科學管理，與社會學大師Max Weber進行對話。

為補償曾在前幾篇被我「殺很大」的讀者，在深刻反省後，我決定補上瑤瑤的照片謝罪，順便帶出本篇「迷思」與「偏見」的主旨。

說到「童顏巨乳」，世人常批評「胸大無腦」，但胸大就是無腦嗎？不過是種缺乏科學的偏見或迷思！同理，男生「留長髮」的偏見與迷思也充斥整個社會，而我剛好就是留長髮的男生，對於這些誤解、偏見或迷思有深刻的體悟。
 

上星期趁著天氣好，與「水某」（漂亮老婆）到河濱公園騎單車，水某在遠處等我趕上的時候目睹一件趣事，一名中年男子拼命在後頭想追上我，等到我速度漸慢，他追上我的剎那，猛然回頭想確認我是男是女，但又發現水某跟我認識，臉上露出一絲不好意思的神情，於是便又加速離開，留下水某與我兩人相視而笑。

這陣子迷上玩Facebook上的心理測驗，但我對這些測驗多半是玩趣味，就我這輩子所做過得心理測驗中，我認為MBTI測驗最為神準，INTJ的專家型性格完全將我內心深層性格表露無遺。很多不瞭解我的人，或被我外貌誤解者，可能會覺得結果不準確，但熟知我為人者，莫不點頭稱是。分享測試結果是種自我揭露，也提供有興趣想進一步認識我的朋友作參考。

MBTI測試網頁：正體中文、殘體中文（限IE瀏覽器）

MBTI（Myers-Briggs Type Indicator）是一種迫選型、自我報告式的性格評估測試，用以衡量和描述人們在獲取資訊、作出決策、對待生活等方面的心理活動規律和性格類型。

「殺～很～大～～」你以為只有「童顏巨乳」的瑤搖才能殺很大嗎？告訴你，我也可以殺很大，殺不用錢，看到這張美美的反串Party照片，相信你應該被我殺死不少眼細胞XD

對啦，這張就是我本人，胸部是墊的，但頭髮是真的，拜託別再問我有沒有離子燙了，恁爸我就是「天生麗質」，且堅持不燙不染。

電玩美少女瑤搖為「殺Online」遊戲拍的「殺很大」廣告爆紅，「什麼很大」成了近期的媒體寵兒及大眾用語，後續還有「巨乳格格」舒舒代言「預言Online」，以及多位辣妹「搓麻將Online」的廣告；然而，在腦殘沒事幹的「嗯嘻嘻」介入下，一樣都是晃奶吸引觀眾的廣告，最後變成「瑤瑤可以搖，舒舒不能鑽」的情況，並連帶引發一連串「物化女性」風波。

Have you ever seen a one-legged man trying to dance his way free? If you've ever seen a one-legged man then you've seen me!

「工人皇帝」Bruce Springsteen為電影《力挽狂瀾》（The Wrestler）量身打造的主題曲「The Wrestler」（摔角手），不僅是全片最佳的句點，也是全片最佳的註解，話說我當初會想跑去看《力挽狂瀾》，有一部份是衝著Bruce Springsteen和片中引用的1980年代搖滾與金屬樂。

Karl Polanyi經典名著《鉅變：當代政治、經濟的起源》（The Great Transformation: The Political and Economic Origins of Our Time），曾是我大學時代國際政治經濟的延伸參考書目，並曾在選修社會系課程中簡略翻閱，同時也是研究所比較政治經濟課程的指定閱讀，想花點篇幅評論這本社會科學的經典之作。

由於這本經典並非屬於科普性著作，對於以大眾導向的Blog讀者而言，過於艱澀乏味，但基於知識分享及推廣的立場，最終還是用放了上來，論述也盡量介於大眾與小眾之間，推薦給對社會科學有關注或有興趣的讀者，倘若缺乏興致，就不用浪費時間看下去。

The proletarians have nothing to lose but their chains. They have a world to win. Workers of the world, Unite! 無產階級在這個革命中失去的只是鎖鏈。他們獲得的將是整個世界。全世界無產階級，聯合起來！

Karl Marx無疑是現代社會科學理論奠基的巨擘，也是近代最為重要，甚至是最偉大的政治學、社會學家之一，也是無產階級的代言人、共產主義的弄潮兒，以及無產階級革命的精神領袖。

Marx的學說深刻影響當代哲學、政治、經濟與社會學的發展，並牽動近代世界共產革命的浪潮，綜觀其一生的巨作，相較於《哲學經濟學手稿》、《德意志意識型態》與《資本論》的艱澀，《共產黨宣言》（The Communist Manifesto）乃最為通俗性的著作，也充分反映其畢生理念，全書文采飛揚、清晰易懂，是瞭解馬克斯與共產主義的必讀之作。

去年拜《九降風》、《海角七號》與《囧男孩》的佳績，以及「台片新高潮」宣傳活動所賜，看了一系列台灣國片，上星期經家銘兄告知，《渺渺》（Miao Miao）在政大藝文中心放映，勾起我去年底欣賞後的一些感觸。

大概是票房慘淡緣故，《渺渺》上映沒多久便下片，並未掀起太大的熱潮，想當初我是看了預告片後，衝著張榕容和柯佳嬿跑去看（沒辦法，我就是腦袋膚淺），只不過看完之後，有些小失落，雖說本片並非訴求同志議題，而是青春校園片，但稍微多了點「文藝腔」，以致有如此反應。